4月13日下午，学院在大会议室召开了伙食管理专项工作会议。副院长陈俊，院伙食专业委员会的成员、物业公司主要负责人、餐饮综合管理部全体工作人员以及部分师生代表参加会议。会议由后勤与资产管理处处长程宪鹏主持。
后勤与资产管理处处长程宪鹏首先重申了伙食管理工作的重要性，强调要做到三个到位，把好三个关口，即：思想认识到位、管理举措到位、奖惩措施到位；把好货源关、操作关、剩余关；真正做到服务广大师生。
餐饮综合管理部人员汇报了近期工作，与会师生代表对伙食管理工作发表了一些看法、意见和建议，希望食堂服务质量有所提高。餐厅经营者代表作表态发言，对广大师生多年来对餐厅工作的支持表示感谢，希望大家监督并提建议，携手共同把伙食工作做好。
物业公司总经理毛求真总结了开学以来食堂管理工作及目前存在的问题，特别提出近期要做好以下几项工作：一是稳定饭菜价格；二是做好食堂前、后场环境卫生及卫生防疫工作；三是米面油盐肉进行统购，饭菜留样备查工作；四是杜绝出售生冷食品，确保食品安全。
最后，副院长陈俊传达了江苏省教育厅关于加强高校食堂管理的相关文件精神，并提出三点要求：一是常规工作要制度化规范化，每学期都要召开伙食管理专项工作会议；二是管理方要思想重视、强化管理、加大监控力度；经营方要做到安全卫生、诚信为本；双方定期交流沟通，及时解决问题，落实各项措施；三是安全问题是重中之重，必须长抓不懈，严禁闲杂人员进入后场，饮水安全消防安全一刻也不能放松。（文：戴英华 摄影：王积香）
